Petite escale au Maroc afin de déguster une succulente « harcha ». D’ailleurs, on se contente difficilement d’une seule harcha tellement c’est bon ! Cette petite galette trouve ses origines dans le Moyen Atlas marocain où vit une population berbère. La harcha est également préparée par la population kabyle en Algérie. Il existe diverses recettes de « harchas ». Elles [...]